岐阜柳ケ瀬の和風中華そば「丸万」

こんばんは、まりもです。
週末に柳ヶ瀬で用事があったんで、ついでにラーメン食べてきました。久しぶりのメシ系ブログ。今回は柳ケ瀬で地元民に昔から愛されてるらしい、和風中華そばの「丸万」に行ってきました。

こういう系のお店にしてはサンプルがきれい。どす黒いグチャグチャなサンプルだとテンションさがるもんな。

一見さんではなかなか入りづらい外観とは裏腹に、店内は小奇麗になってる。唐突な「懐古」がいい感じ。こういう店にしては珍しく禁煙です。ナイス！
ご夫婦でやられてるっぽいです。

メニュー。やすい！チャーシュー麺でも650円！
やっぱりラーメン屋はこうでなくては。最近の意識高い系ラーメン800円とか高すぎなんだよ。800円出したら名古屋で手作りハンバーグランチ食えるわ。
それにしても天麩羅中華そば気になる・・・。でも初回に食べるメニューでもないから今回はスルー。

野菜ラーメンを注文。
「昔ながらの中華そばだよ」と事前に情報を聞いてたけど全然違う。これ、昔ながらの中華そばじゃない。
僕の知ってる昔ながらの中華そばって、添加物スープに安いラードが浮いてて、わずかなネギとゴミ肉チャーシューかまぼこふにゃふにゃメンマなんだけど、これは別物。

麺は若干縮れてるけどストレートに近い、最近のラーメン屋ではあまり見ない麺。
野菜ラーメンはもやしと細く刻まれた人参、ネギ、白菜、キャベツ、きくらげなどに半たまごとかいわれ大根がオン。普通の中華そばに半たまごは付かないので注意。

そしてスープはどす黒い。どす黒いが濃すぎることはなく、油はほとんど浮いてない。画像で若干浮いてる油は多分、野菜を炒めたときのもの。
岐阜で有名な和風中華そば屋の「丸デブ」に通じるものがある味。でも僕はこっちの方が好み。

な～んか変わった味なんだよな岐阜のこれ系ラーメン。何味なんだかさっぱりわからないけどおいしくてスープはほとんど飲みきれてしまう。飲み切るまで何味なんだかず～っと考えるんだけどやっぱりわからない。
いやもちろん和風だしとしょうゆなんだけど・・・その裏にあるものがわからん・・・。味わい深すな。

全メニュー食後にデザートがついてくる。かわいらしいわらび餅です。
最後までやさしげでほっとする店だった。こんどはワンタン麺を食べてみようと思う。

↓ おまけ。
柳ヶ瀬に突然現れる水の都的な不思議な場所。