シメはわさび茶漬け!!一宮にある「らーめんはじめました」のつけ麺を食べてきた

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シメはわさび茶漬け!!一宮にある「らーめんはじめました」のつけ麺を食べてきた

週一プールに行って2キロ泳いでますが全然やせません。 まりもですどうも。
今回食べてきたラーメン屋さんですが、以前通りかかったときちょっと変わった外観と店名を見て勝手に地雷と決めつけてました。
でも、この店のつけ麺はシメにわさび茶漬け作ってくれるらしいという美味しそうなウワサを聞いたので行ってきました。

食べログによると、
『アートと、こだわりの自家製麺が味わえるラーメン店』
とのことです。あとで知りましたわ。
どうやら店内には油絵などが飾ってあるようです。まったく気づきませんでしたなー。




らーめんはじめました 内観
らーめんはじめました 内観

店の中も変わった内装。
10人弱が座れるカウンター席と4人テーブル席が2つあります。




らーめんはじめました メニュー

メニュー。
やる気のない打ち消し線がいいっすね。炒飯は大盛りできません。
食べログだと豚骨らーめんがオススメされてました。だがここはつけ麺で。




らーめんはじめました つけ麺

最近食べたつけ麺の中ではダントツの見た目。くっそうまそう。
ヤングコーンといんげんって珍しい。ヤングコーンはちゃんと素揚げしてあります。




らーめんはじめました つけ麺の具

あまりにも具がうまそうなのでアップで撮りました。
チャーシューはちゃんと炙ってあります。煮たまごも一番いい感じのやつ。とても丁寧なお仕事です。




らーめんはじめました つけ麺

スープは魚介系豚骨のいわゆるWスープ。55系に近い味だけどあそこまで粉っぽくなくて良い。まろやか系。
魚粉を直入れで魚介系を演出するラーメン屋は糞だからな。魚粉で出汁をとれ!!そして粉はすべてこせ!!と言いたい。

麺は中太縮れ。つけ麺としてはやや細めだと思うけど個人的にはこれくらいがちょうどいいね。




らーめんはじめました ラー油

席にはラー油が2種類置いてあります。黄色が普通の辛さ、赤が激辛。
黄色を小さいスプーン2杯くらい入れてみたけど、そこまで辛すぎることもなく深みが増していい感じになった。




らーめんはじめました わさび茶漬け

そしてお目当てのシメわさび茶漬け。
店員さんにお願いすると、残っているスープを一旦持って行って、キッチンで作って持ってきてくれます。ほんとに丁寧なお仕事ですあざす。




らーめんはじめました わさび茶漬け

けっこうな量の麺を食べたあとでも、わさびが入ったことであっさりしてるしご飯の量もちょうど良かったので食べきれてしまいました。




おいしい店は外観と店名だけじゃ100%判別することは不可能ですなー。やっぱ勇気出して入ってみないとだめだ。
でもちょっと残念なところは・・・、


ラーメンはとてもおいしかったし仕事も丁寧にしてるなーっていう印象だったんだけど、その他のところにまでは気が回らないのか、テーブルにレンゲが置いてなかったり水も無かったりコップが地面に転がってたり座布団が番狂わせてたりトイレがあまり綺麗じゃなかったりしました。もーっと潔癖なこと言うと、ラー油の入れ物もフタ付きが良いよね。おっさんの咳払いや麺ズルズルの飛び汁が入るかもしれんし。
男1人でやってるっぽい感じだったのでしかたないっすな。女性店員さん1人いれば改善すると思うので、独身なら早いとこ嫁さんもらって一緒にやるのが良いのになーと思いました。余計なお世話ですけどね。



「らーめんはじめました つけ麺」評価 80点/100点